EL MENÚ
Precios en pesos mexicanos, IVA incluido. Todas las hamburguesas se sirven con papas con chile y limón. Pide cualquier pan en versión sin gluten (+$25) o cambia la carne por hongos portobello sin costo.
HAMBURGUESAS DE LA CASA
Todas con papas con chile y limónLa Morita
$189Res 160 g, queso amarillo curado, cebolla en piloncillo, salsa de morita.
Doble Habanera
$239320 g de res, queso Chihuahua, encurtidos, salsa de habanero.
La Michoacana
$199Aguacate criollo, queso Oaxaca gratinado, aderezo de cilantro.
Estilo Sonora
$229Carne envuelta en tocino, chiles güeros, mostaza y aguacate.
Pollo Adobado
$179Pierna marinada en adobo de guajillo, mayonesa de chipotle, lechuga orejona.
Portobello Verde
$169Hongo portobello a la plancha, queso panela, salsa verde tatemada. Vegetariana.
La Chilanga
$209Res, chorizo de Toluca, queso Oaxaca y nopal asado.
Piña y Chipotle
$199Res, piña asada, tocino y aderezo de chipotle con miel.
La Clásica
$159Res 160 g, jitomate, lechuga, cebolla, pepinillos y mostaza de la casa.
PARA COMPARTIR
Papas con chile y limón
$79Doble fritura, chile piquín molido en casa y sal de Colima.
Papas con queso y chorizo
$119Queso Chihuahua fundido, chorizo de Toluca y cebollín.
Aros de cebolla
$89Capeados con cerveza artesanal, con aderezo de morita.
Elote Burganova
$69Elote desgranado, mayonesa, queso cotija, chile piquín y limón.
Alitas en salsa habanero
$149Seis piezas, glaseadas y con crema de cilantro.
Guacamole con totopos
$99Aguacate criollo, serrano, cilantro y totopos de maíz azul.
SALSAS Y EXTRAS
Las salsas de mesa son gratisCarne extra 160 g
$65Tocino ahumado
$35Queso Oaxaca gratinado
$25Aguacate
$30Huevo estrellado
$25Chiles toreados
$20BEBIDAS
Agua de horchata
$59Arroz, canela y leche condensada. Jarra $139.
Agua de jamaica
$55Flor de jamaica de Guerrero, poco endulzada.
Limonada con chía
$59Cerveza artesanal (355 ml)
$85IPA, lager o stout de cervecerías mexicanas.
Michelada Burganova
$115Salsa de la casa, limón, sal de gusano y clamato.
Café de olla
$49Piloncillo, canela y café de Veracruz.
POSTRES
Pastel de tres leches
$89Con crema batida y fresa de Irapuato.
Flan de cajeta
$79Cajeta de Celaya y nuez caramelizada.
Malteada de chocolate y chile
$99Chocolate de Tabasco con un toque de ancho.
Churros con lechera
$69Cuatro piezas recién hechas.